LA RECOMENDACION PARA HOY DEL SENOR VERDURAS

HOY EL SEÑOR VERDURAS RECOMIENDA ...

CONSUMIR ALIMENTOS RICOS EN OMEGA 3 Y 6, LOS CUALES SON IMPORTANTES PARA EL CEREBRO.  LA RELACIÓN ENTRE OMEGA 3 Y OMEGA6  ES IMPORTANTE, NO DEBE HABER MAS DEL UNO NI DEL OTRO. 

EN CHICOS CON TRASTORNO POR DÉFICIT DE ATENCIÓN E HIPERACTIVIDAD Y ESPECTRO AUTISTA SE HAN ENCONTRADO NIVELES BAJOS DE OMEGA 3 Y 6  Y ALTERACIÓN DE LA RELACIÓN DE ESTOS.

ESTUDIOS EN CHICOS DE 5 A 12 ANOS A QUIENES SE HAN ADMINISTRADO SUPLEMENTOS DE MAGNESIO, ZINC , OMEGA 3 Y 6 HAN ENCONTRADO DISMINUCIÓN DE LA HIPERACTIVIDAD, IMPULSIVIDAD Y PROBLEMAS EMOCIONALES

Y DONDE  ENCONTRAMOS OMEGA 3 Y 6...

1.LECHE MATERNA
2. PESCADOS DE AGUAS PROFUNDAS, POR. EJEMPLO SALMÓN CRIADO IDEALMENTE EN CONDICIONES NATURALES
3.FRUTOS SECOS
4.HUEVOS

Cuales son los pescados que contienen mayor contenido de estos ácidos grasos? 

Los peces de aguas frías y/o profundas. Entre los peces más comunes que podemos mencionar son: atún, caballa, sardina, salmón, trucha, gatuzo y trilla. Los mariscos también contienen Omega 3, y entre los que mas tienen podemos mencionar a mejillones, ostras, berberechos, etc

gramos de aceite omega cada 100 g. de pescado
Caballa	2.5
Salmón	1.8
Arenque	1.6
Atún	1.5
Trucha	1.0
Bacalao	0.3
Lenguado	0.2
Merluza	0.2

Los ácidos grasos omega-6 también se pueden encontrar en altas cantidades en vegetales de hoja, semillas, frutos secos, cereales, legumbres y en la mayoría de aceites vegetales. Entre las principales fuentes de ácido linoleico encontramos:

• aceite de girasol, de oliva y de calabaza
• semillas como el sésamo
• frutos secos, especialmente nueces
• cereales como el maíz y el trigo
• alubias, soja y otras legumbres
• frutas como el aguacate

También se puede encontrar, aunque en menor cantidad, en huevo 

POR LO TANTO LA RECOMENDACIÓN ES AGREGAR A LA DIETA DE LOS CHICOS PESCADOS DE AGUAS PROFUNDAS, HUEVO, ACEITE DE OLIVA  Y SEMILLAS.

UN TIP POR EJEMPLO SERIA CONDIMENTAR LAS ENSALADAS CON ACEITE DE OLIVA Y SEMILLAS DE CHIA O LINO TRITURADAS.  AGREGAR PALTA A LAS ENSALADAS  POR EJEMPLO, TOMATE, LECHUGA, CEBOLLA Y PALTA , UN TOQUE DE LIMÓN, SAL Y ACEITE DE OLIVA. O COMER LA PALTA CON SAL.

FRUTOS SECOS PARA LA MERIENDA COMO NUECES POR EJEMPLO O AGEGARLAS A LAS RECETAS COMO MUFFINS. JT