RECETA DE PESCADO MUY RICA Y COMO SIEMPRE SALUDABLE




Pescado mediterráneo al horno













Tiempo de preparación
Tiempo de coccion
Rendimiento
Tamaño de la porción
5 minutos
1 hora
4 porciones
Filete de 4 oz con salsa

Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla grande, en rodajas
½ kg de tomates  frescos cortados en cubos
½  taza de agua
1 hoja de laurel
1 diente de ajo, picado
1 taza de vino blanco seco
¼ de jugo de limón
¼ de taza de jugo de naranja
1 cucharada de cáscara de naranja rallada fresca
1 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
½ cucharadita de orégano seco, triturado
½ cucharadita de tomillo seco, aplastado
½ cucharadita de albahaca seca, triturada
Pimienta negra molida, al gusto
Filetes de pescado 500gr (lenguado)
calorías
177
Grasa total
4 g
Grasa saturada
1 g
Colesterol
56 mg
Sodio
281 mg
El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.


Instrucciones
·          
1
Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande. Agregue la cebolla y saltee a fuego moderado durante 5 minutos o hasta que esté suave.
·          
2
Agregue todos los ingredientes restantes excepto el pescado. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 30 minutos, sin tapar. Retire la hoja de laurel.
·          
3
Coloque el pescado en una fuente para hornear de 10 × 6 pulgadas; cubrir con salsa.
·          
4
Hornee, sin tapar, a 200 grados centigrados durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

FUENTE: https://healthyeating.nhlbi.nih.gov/recipedetail.aspx?linkId=13&cId=3&rId=214



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