ZINC, LA RECOMENDACION DEL SEÑOR VERDURAS PARA HOY
HOY EL SEÑOR VERDURAS RECOMIENDA AGREGAR ZINC A LA DIETA DE LOS CHICOS
ZINC
El zinc es un mineral presente en la mayoria de alimentos con alto valor biologico. Su deficit esta asociado con baja talla.
Es muy importante para
1. la regulacion de neurotransmisores
2. reproduccion normal
3.funciones inmunes y sensoriales
4.efecto antioxidante
5.estabilizacion de membranas
Es coofactor de mas de 200 metaloenzimas, es decir es una coenzima
Regula el metabolismo de la Dopamina
las necesidades de Zinc segun edad son:
- lactantes y niños de hasta 3 años: 3mg/dia
-4 a 8 años: 5mg/dia
-9 a 13 años: 8mg/dia
-14 a 18 años: 11mg/dia para varones y 9 mg / dia para mujeres.
Estudios en Trastorno por deficit de atencion e hiperactividad (TDAH) han encontrado mayor deficiencia de Zinc. Suplementos con Zinc en chicos con este trastorno, mejora los sintomas.
En un estudio en chicos con TDAH que recibian suplementos de Zinc necesitaron menos del 37% de farmacos para su tratamiento.
Y DONDE ENCONTRAMOS EL ZINC
Buenas fuentes de zinc para chicos
El zinc está presente en una variedad de alimentos. Aquí tienes algunas de las mejores fuentes de zinc:- 1/4 taza de guiso de frijoles con carne de cerdo y jugo de tomate: 3.3 mg
- 1 onza de carne de res cocida): 3 mg
- 1/2 hamburguesa mediana a la parrilla (1.5 onzas, ó 42 gramos), si es 95% libre de grasa: 2.7 mg
- 1 onza (28 g) de carne asada a la parrilla: 2.6 mg
- 1 onza (28 g) de almendras tostadas: 1 mg
- 1/2 taza de yogur de fruta semidescremado: 0.8 mg
- 1 paquete de avena instantánea: 0.8 mg
- 1/4 taza de queso ricota semidescremado: 0.8 mg
- 1/4 taza de frijoles: 0.8 mg
- 1/4 pierna de pollo asada: 0.6 mg
- 1/4 taza de garbanzos: 0.6 mg
- 1/4 taza de lentejas: 0.6 mg
- 1/2 onza de queso suizo: 0.5 mg
- 1/4 taza de arvejas cocidas: 0.4 mg
- 1/4 taza de habas: 0.4 mg
- 1/4 de pechuga de pollo sin piel: 0.4 mg
- 1/2 onza (28 g) de queso mozzarella o cheddar: 0.4 mg
- 1/2 taza de leche: 0.4 mg
- 1 cucharadita de germen de trigo: 0.3 mg
Recuerda que para los niños muy pequeños se recomienda untar capas muy finas de mantequilla de cacahuates y otros frutos secos, y triturar otras comidas (como los frijoles y las carnes) o cortarlas en trocitos muy pequeños para evitar el riesgo de que se atraganten. Los niños podrían comer porciones mayores o menores que las indicadas arriba, según su edad y apetito. Calcula el contenido de zinc de acuerdo con el tamaño de la porción que coma tu niño.
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